肾病患者可以适量食用鹅蛋。

虽然鹅蛋中含有一定的蛋白质，但其属于优质蛋白，适量摄入不会明显增加肾脏代谢负担，且有利于机体健康。

肾病急性期或严重水肿时，应限制水钠摄入，此时不建议过多食用鹅蛋，以免加重水肿症状。

对于肾病患者而言，饮食管理至关重要。在日常生活中，应注意避免高盐、高脂食物，保持均衡饮食，并定期监测肾功能指标。