食管炎患者可以适量喝酸奶。

食管炎是由于各种因素导致的食管黏膜炎症，如长期使用某些药物、酒精刺激、食物过敏等。

酸奶中的活性乳酸菌有助于抑制有害细菌的生长，改善肠道微生态环境，促进消化吸收，但并不会加剧食管炎的症状。但是需要注意的是，如果患者对酸奶中的蛋白质过敏，则不宜食用，否则可能会诱发或加重症状。

食管炎患者除了酸奶外，还可以适当摄入一些易消化的食物，如小米粥、面条等，以减少胃部不适。

对于食管炎患者来说，日常生活中应避免食用辛辣、油腻、过酸或过热的食物，以免刺激食管黏膜，加重炎症反应。同时，保持良好的饮食习惯和生活习惯也有助于缓解症状。