吃维生素C和维生素E不可以祛斑。

虽然维生素C和维生素E都属于人体必需的营养物质，能够参与机体的新陈代谢过程，但在临床上并没有明确的研究表明这两种物质有祛斑的作用。如果患者想要祛斑，可以在医生的指导下进行激光治疗，比如Q-开关红宝石激光、Q-开关翠绿宝石激光等，其利用特定波长的光束穿透表皮层直达病变部位，击碎分解异常色素颗粒，并随着新陈代谢排出体外，从而达到祛斑的目的。

除了上述提及的维生素C和维生素E之外，还可以适当食用西红柿、猕猴桃等富含维生素的食物来帮助皮肤健康。

在考虑使用任何美白或祛斑产品之前，建议咨询专业皮肤科医生的意见，以确保选择合适的方法和药物进行治疗。同时，应注意避免日晒，外出时涂抹防晒霜，保护皮肤免受紫外线伤害。