舌头发白可能是口腔黏膜白斑、白色念珠菌感染、扁平苔藓、维生素B12缺乏引起的口炎、口腔白斑病等疾病的表现，建议及时就医以确定具体诊断和治疗方案。

1.口腔黏膜白斑

口腔黏膜白斑可能由多种原因导致，包括吸烟、长期咀嚼槟榔、局部刺激等。这些因素可能导致细胞过度增生，形成异常的组织改变。口腔黏膜白斑通常出现在舌头表面或其他口腔内部区域，如颊部、牙龈等。

2.白色念珠菌感染

白色念珠菌是一种常见的真菌，当其大量繁殖时可能会引发感染。这种真菌可寄生于口腔内，在特定条件下如机体免疫力下降或口腔卫生不佳时会过度生长，产生炎症反应和白色假膜覆盖。感染通常发生在舌头表面、口腔黏膜或咽喉部。

3.扁平苔藓

扁平苔藓的病因尚未完全明确，可能涉及遗传、免疫、精神神经、药物副作用等多种因素。这些因素共同作用可能导致口腔黏膜上出现白色的斑块。扁平苔藓的病变范围广泛，可以累及舌头以及其他口腔部位，典型表现为紫红色或象牙色的光滑斑点。

4.维生素B12缺乏引起的口炎

维生素B12缺乏会导致DNA合成障碍，影响表皮细胞的分化和更新，从而引起口腔黏膜的炎症反应和色素沉着减少，形成白斑。白斑通常出现在舌头、口腔黏膜等处，伴随有口腔黏膜红肿、疼痛等症状。

5.口腔白斑病

口腔白斑病的发生与长期慢性刺激、局部机械损伤、某些全身因素有关，这些因素可能导致口腔黏膜细胞过度增殖并失去正常的调控，进而发展为白斑病。口腔白斑病的白斑多位于口腔黏膜任何部位，尤其是硬腭、咽后壁、舌缘等处。

针对舌头发白可能是上述疾病的表现，建议患者进行活检以确定具体诊断。治疗措施需根据具体情况制定，可能包括药物治疗如氟康唑口服制剂或外用曲安奈德益康唑乳膏，以及手术切除对于某些类型的白斑病有效。患者应保持良好的口腔卫生习惯，避免食用过热、过硬的食物，以免加重口腔黏膜的损伤。