适量食用铜有利于白癜风患者的病情恢复。

铜是人体必需微量元素之一，在黑色素合成过程中发挥重要作用，可以促进酪氨酸酶的活性，而酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶。白癜风患者体内缺乏铜元素时，会导致黑色素细胞受损，进而影响黑色素的生成，导致白斑出现。通过食物摄取或药物补充铜元素，可辅助治疗白癜风，但需注意不宜过量摄入，以免引起其他健康问题。

除了铜外，铁、锌等矿物质也与皮肤色素沉着有关，因此在考虑饮食调整时应综合考虑多种营养素平衡。

对于白癜风患者来说，保持均衡饮食的同时，还需避免过度紫外线暴露，并定期接受专业医生的指导和治疗方案调整。