美人椒有白斑病能吃。

美人椒含有多种营养成分，包括维生素A、B族维生素以及矿物质等，有助于维持身体健康。白斑病患者适当食用美人椒并不会加重病情，也不会影响疾病的治疗效果。但若患者的白斑症状是由日晒引起的，则需要减少摄入富含维生素C的食物，以免加剧皮肤变黑的情况。因此，在决定是否食用美人椒时，应考虑个人的具体情况和需求。

如果白斑病患者在日常生活中出现瘙痒等症状，且面积逐渐增大，则建议及时就医诊治。

对于白斑病患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，应注意避免食用可能会影响色素沉着的食物或药物，并保持均衡饮食以促进健康皮肤恢复。