孕妇可以适量食用酸枣糕。

酸枣糕是由酸枣为主要原料制作而成的一种零食，其中含有丰富的维生素C、铁等营养物质，适当食用能够为身体补充所需要的营养成分，并且还可以起到一定的安神作用，有助于提高睡眠质量。但是需要注意的是，如果对酸枣过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，在怀孕期间要注意饮食多样化，保证营养均衡。

如果孕妇对酸枣糕中的某些添加剂或防腐剂过敏，则不宜食用，否则可能导致皮疹、呼吸困难等不良反应。

孕期饮食需注意避免高糖、高脂食物，如甜点、油炸食品，以减少妊娠期糖尿病的风险。同时，保持规律作息，适量运动，有利于自身与胎儿健康。