肝炎肝硬化的患者可以适量食用蜂蜜，但不宜过量。

少量食用蜂蜜可为身体提供能量，并促进伤口愈合。但是由于肝炎肝硬化患者的肝脏可能存在一定的损伤，此时若过量食用蜂蜜则会加重肝脏的代谢负担，从而不利于疾病的恢复与治疗。因此，该类患者在食用时需注意控制摄入量。

肝炎肝硬化患者应避免食用含有酒精的食物或饮料，因为酒精需要通过肝脏代谢，过多摄入可能会加剧肝脏损伤。

对于肝炎肝硬化患者而言，饮食调理至关重要，建议遵循低脂肪、易消化、高维生素的原则，同时减少盐分摄入，以免加重水肿症状。