血糖高的人群不建议长期大量食用人参。

人参中含有人参皂苷、多糖等物质，具有调节免疫系统功能的作用，但同时也含有一定量的碳水化合物，可被机体转化为葡萄-糖，引起血糖浓度上升。若血糖控制不佳，长期大量摄入人参，可能会加剧病情的发展，不利于身体健康。

如果患者处于孕期或哺乳期，则需谨慎使用人参，以避免可能产生的不良影响。

对于血糖高的患者而言，饮食管理至关重要。应均衡饮食，减少高糖食物的摄入，并定期监测血糖水平，调整饮食与药物治疗方案。