陈醋泡姜对于颈椎病没有治疗作用。

陈醋泡姜是一种常见的食疗方法，主要食材为生姜和陈醋，两者均具有一定的药理活性成分，如姜辣素和醋酸等，这些物质能够促进血液循环，改善局部组织供血不足的情况。然而，颈椎病是多种因素共同作用的结果，包括椎间盘退变、骨刺形成、韧带增厚以及关节突关节发生关节炎等，而上述食物并不能有效预防或逆转这些病理变化，因此无法起到治疗效果。

此外，如果患者对陈醋或姜过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

在中医中，陈醋泡姜属于民间偏方，并非正式的治疗方法。若想更好地管理颈椎病症状，应考虑采取物理疗法或药物治疗，如热敷、针灸、服用颈复康颗粒等。