霉菌感染患者可以适量食用红枣。

虽然红枣中含有一定的糖分，但其属于天然碳水化合物，并且在体内代谢较慢，不会对患者的病情产生不利影响，还可以为身体补充能量。

但是不建议过多食用，因为红枣性温，过多食用容易加重内热，从而出现口舌生疮、咽喉肿痛等症状。此外，对于存在霉菌感染的患者，在饮食方面应尽量以清淡为主，多吃新鲜蔬菜水果，避免辛辣刺激性食物，保持良好的个人卫生习惯，同时还要定期复查，以便及时了解病情变化。

若患者对红枣过敏，则不可以吃红枣，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

针对霉菌感染，患者应在医生指导下使用抗真菌药物治疗，如氟康唑、伊曲康唑等，以免延误病情。