做完肛瘘手术后可以适量吃板栗。

虽然板栗属于不易消化的食物，但适当摄入不会导致便秘或加重病情，反而能为身体提供能量，并促进伤口愈合。但需注意不可过量食用，否则可能会引起腹胀等不适症状。

术后患者应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免影响伤口愈合。

在恢复期间，患者应注意保持局部清洁卫生，以减少感染风险，同时还要定期复查，以便及时发现并处理任何可能出现的问题。