急性胰腺炎的症状包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发热，治疗通常需要医生的评估和指导，建议及时就医。

1.腹痛

腹痛是由于胰酶激活导致的炎症反应和组织损伤引起的。胰腺位于腹部深处，当发生炎症时会刺激周围神经，引发疼痛。腹痛通常集中在上腹部，有时可放射至背部。

2.恶心

恶心可能是急性胰腺炎伴随的自主神经系统反应，也可能由胃肠道功能紊乱引起。恶心感可能源于消化系统，表现为持续的不适或想要呕吐的感觉。

3.呕吐

呕吐是由急性胰腺炎引起的炎症和胃肠痉挛所致，可以缓解胰液对胃黏膜的刺激。呕吐常发生在腹痛之后，可能伴有胆汁样物质。

4.腹泻

腹泻的发生可能与胰腺分泌减少导致的消化不良有关，也可能是继发于胰腺炎引起的肠麻痹。腹泻多为水样便且频繁，严重时可能导致脱水。

5.发热

发热通常是机体免疫系统的防御性反应，对于急性胰腺炎来说，发热可能是由于感染或炎症引起的。发热通常伴随着体温升高，可能伴有出汗或其他全身性症状。

针对急性胰腺炎的症状，建议进行血清淀粉酶和脂肪酶检测以评估胰腺的功能。患者可在医生指导下使用药物治疗，如阿莫西林克拉维酸钾片、头孢克肟颗粒等抗生素类药物预防继发感染，以及注射用醋酸奥曲肽、醋酸泼尼松龙注射液等抑制胰腺外分泌的药物。患者平时应注意休息，避免食用高脂食物，保持良好的饮食习惯，以减轻胰腺负担。