赤小豆大便不成形可能是由于赤小豆摄入过多引起的。

赤小豆性微寒，具有清热解毒、利尿消肿的作用。大量摄入可能导致胃肠功能紊乱，引起腹泻、腹痛等不适症状，进而表现为大便不成形。

此外，如果患者存在消化系统疾病或食物不耐受等情况时，食用赤小豆可能会加重症状，导致大便不成形的现象更为明显。

因此，在食用赤小豆时应注意适量，并观察自身反应。若出现持续的大便异常或其他不适症状，建议及时就医以排除潜在的消化系统疾病的可能性。