慢性肠胃炎的恢复时间因人而异，通常在数周至数月之间，恢复时间取决于症状严重程度、患者年龄及是否存在并发症。

慢性肠胃炎是指胃黏膜和肠黏膜的慢性炎症，通常由病毒、细菌、食物不耐受或长期使用药物引起。如果症状轻微，患者及时发现并接受治疗，没有并发症，且个人身体恢复能力较好，此

时病情预后较好，恢复时间相对较短，可能在数周内恢复正常。如果患者存在长期饮食不当、过度饮酒、吸烟等不良生活习惯，可能会加重肠胃负担，导致病情恢复缓慢，可能需要数月的时间才能恢复正常。

患者在治疗期间应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以减少胃肠负担，促进病情恢复。