氨基葡萄糖吃多了可能引发消化道不适、血糖波动及尿酸升高等不良反应。

因为氨基葡萄糖是一种天然氨基单糖，能够起到营养关节的作用，但是大量食用后会导致胃肠道负担加重，出现腹胀、腹泻等症状；此外，由于该药物含有的嘌呤成分较高，在服用之后会导致体内尿酸生成增多，从而诱发痛风发作。

如果患者在服用氨基葡萄糖期间还同时摄入了高脂肪食物或饮酒，则会进一步降低其吸收效率，并增加肝脏代谢负担。

因此，建议患者在使用氨基葡萄糖时应严格按照医生指导，并注意观察身体变化，以免因过量引起不良反应。

若发现异常应及时停药并向医师咨询。