几天不喝酒不会立刻逆转酒精性肝病的发展进程，通常需要数周至数月的时间才能看到明显的效果。

停止饮酒后，肝脏开始修复损伤的过程，但这取决于肝脏受损的程度以及个体差异。轻度的酒精性肝炎可能在几周内得到改善，重度则需要更长时间。此外，由于酒精对肝脏的影响是一个渐进的过程，因此即使短时间内不饮酒，肝脏也需要一定时间来恢复。

对于已经存在酒精性肝病的人群，即使短期内不饮酒，也可能无法立即逆转病情进展，仍需持续观察和治疗。

需要注意的是，虽然短期戒酒有助于减轻酒精性肝病的症状，但长期酗酒或偶尔大量饮酒都可能导致严重的健康后果。建议个人平时应避免过量饮酒，保护肝脏健康。