每天晚上皮肤痒可能是荨麻疹、神经性皮炎、银屑病、湿疹、接触性皮炎等疾病引起的，需根据具体病因进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的诊断和治疗。

1.荨麻疹

荨麻疹是一种常见的过敏反应，由于机体接触到某些过敏原后产生免疫应答，导致肥大细胞释放组胺等介质，引起毛细血管扩张和通透性增加，从而出现皮肤瘙痒、红斑等症状。抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定可用于缓解荨麻疹引起的瘙痒。

2.神经性皮炎

神经性皮炎通常由精神紧张、焦虑等因素诱发，这些因素会导致大脑皮层兴奋和抑制功能失调，进而影响植物神经系统，使局部瘙痒感明显。患者可遵医嘱使用糖皮质激素类药膏进行止痒，如氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。

3.银屑病

银屑病的发生可能与遗传、环境、免疫等多种因素有关，其特征是皮肤细胞生长过快，导致角质层增厚。炎症因子刺激周围神经，可能会引起皮肤瘙痒的症状。患者可以遵照医生的意见口服阿维A酯胶囊、甲氨蝶呤片等药物进行治疗。

4.湿疹

湿疹是由多种内、外因素引起的真皮浅层及表皮炎症，与慢性感染病灶、内分泌及代谢改变等有关。炎症因子刺激皮肤黏膜，会引起皮肤瘙痒的情况发生。患者可在医生指导下使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行止痒处理。

5.接触性皮炎

接触性皮炎是指皮肤或黏膜单次或多次接触外界物质后，接触部位发生的急性皮肤炎症，不包括化妆品、日常生活用品所引起的皮肤炎症。当皮肤或黏膜直接接触变应原时，会发生炎症反应，导致皮肤发红、肿胀和瘙痒。患者需要及时远离可疑致敏物并配合医生通过涂抹丁酸氢化可的松乳膏、复方醋酸地塞米松乳膏等药物的方式来进行治疗。

针对夜间皮肤瘙痒的情况，建议保持良好的睡眠习惯，避免穿着过紧的衣物以减少摩擦刺激。此外，还应注意避免食用可能引起过敏的食物，如虾蟹等海鲜产品。适当的实验室检测项目可能包括血液学检查以及特定过敏原测试，以排除潜在的健康问题。