胆囊炎胆结石患者不能喝酒。

酒精可促进胆固醇结晶形成，诱发胆石症发作，进而导致胆囊炎的发生、发展；此外，酒精还具有扩张血管的作用，会导致胆囊壁毛细血管充血、水肿，进一步加重胆囊炎的症状。

因此，胆囊炎胆结石患者不宜饮酒。

对于无症状且不存在并发症的胆囊炎胆结石患者，可能不需要特殊治疗，但需要密切观察病情变化，定期复查以监测病情进展。

针对胆囊炎胆结石，建议患者避免高脂肪食物，减少胆囊收缩，预防胆绞痛发生。轻度不适时，可通过热敷或遵医嘱服用消旋山莨菪碱片缓解疼痛。