急性肠胃炎患者会出现恶心呕吐、腹泻腹痛等症状，严重时可伴随发热及电解质紊乱，甚至可能出现便血的情况。
急性肠胃炎通常由病毒或细菌感染引起，当致病菌毒素刺激肠壁内神经丛，会导致肠蠕动加快，从而引发腹泻症状。若病变部位发生坏死脱落，则可能导致便血的发生。
如果确诊为细菌性胃肠炎，可以使用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等药物进行治疗；若是病毒感染引起的，则需遵医嘱服用利巴韦林颗粒、磷酸奥司他韦颗粒等抗病毒药物来改善病情。
在诊断出急性胃肠炎后，应避免食用可能刺激胃肠道的食物，如辛辣食物和含咖啡因饮料，并确保充足的水分摄入以预防脱水。
