人朊病毒感染的典型症状包括进行性痴呆、肌阵挛、共济失调、锥体外系运动障碍以及皮质盲，这些症状可能伴随进行性的神经系统功能衰退，建议及时就医以获得专业的诊断和治疗。

1.进行性痴呆

人朊蛋白感染后，朊蛋白异常折叠并聚集形成神经纤维缠结，影响大脑功能，导致认知和记忆障碍。该症状主要涉及大脑皮层，患者会出现逐渐加重的认知能力下降、思维迟钝等症状。

2.肌阵挛

由于朊蛋白异常积累，兴奋性毒性作用增强，导致神经元过度放电。这些异常电信号传播到肌肉神经接头处，引发短暂的肌肉抽搐。肌阵挛通常表现为突然发生的、快速而无目的的肢体抽动，可发生在任何部位。

3.共济失调

朊蛋白异常蛋白沉积会损伤小脑皮质，导致协调和平衡功能受损，出现共济失调的症状。共济失调会导致步态不稳、站立摇晃、难以完成精细动作等，涉及脊髓小脑束、前庭小脑通路等结构。

4.锥体外系运动障碍

朊蛋白异常蛋白可以干扰多巴胺受体的功能，进而影响纹状体的功能，导致锥体外系运动障碍。锥体外系运动障碍可能包括震颤、肌肉僵硬、运动迟缓等，涉及基底节、黑质等区域。

5.皮质盲

朊蛋白异常蛋白在视皮质中累积，导致神经细胞死亡，使视觉信息处理受到干扰，从而引起暂时性的视力丧失。皮质盲的特点是突发的单眼或双眼视力模糊或完全失明，持续时间不定，可能伴随色觉异常。

针对人朊病毒感染，建议进行脑脊液检查、神经病理学检查以评估中枢神经系统状况。

治疗措施主要是遵医嘱使用新型抗病毒药物如依非韦伦片、齐多夫定胶囊等。患者应保持良好的营养状态，避免使用未经严格检测的动物源性制品，定期监测病情变化，及时发现并处理可能出现的并发症。