急性胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物，有助于缓解症状，但食物并不能直接治疗疾病。
1.小米粥
小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重胃肠道负担。适当进食小米粥可促进病情恢复，有利于减轻症状。
2.白米饭
白米饭是常见的主食之一，主要由大米加工而成，含有丰富的碳水化合物，可以为患者提供必要的能量来源。
适量摄入白米饭有助于维持机体正常运作，但不宜过量以防加重不适感。
3.香蕉
香蕉属于一种比较温和且易消化的水果，其中含有的膳食纤维可以帮助改善肠胃环境，促进排便。对于存在腹泻症状的急性胃肠炎患者而言，适当食用香蕉有助于缓解症状。
4.苹果
苹果是一种天然缓泻剂，其含有果胶和有机酸能刺激肠道蠕动，从而起到促进排便的作用。若患者处于便秘状态，则可通过增加苹果的摄入来改善情况。
5.酸奶
酸奶中含有乳酸菌群，具有调节肠道微生态平衡的功效，在一定程度上可抑制致病菌过度繁殖，辅助减轻炎症反应。适当的饮用酸奶对患者的康复有益，但不建议空腹时大量食用以避免引起不适。
在患有急性胃肠炎期间，应避免食用辛辣、油腻或难以消化的食物，如辣椒、炸鸡等。同时，保持充足的水分摄取也很重要，可以选择电解质饮料或温开水来补充体液。
