手外伤患者可以适量食用猪蹄、黑芝麻、胡萝卜、菠菜、鸡蛋等食物，有利于促进伤口愈合，但食物并无治疗作用，若伤势严重，应及时就医。
1.猪蹄
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能够促进结缔组织生长，从而加速伤口愈合。适当食用猪蹄可改善皮肤弹性，辅助减轻因外伤引起的肿胀和疼痛。
2.黑芝麻
黑芝麻富含维生素E、铁等营养素，具有抗氧化作用，能减少自由基对伤口的损伤。此外还可以补充机体所需的营养物质，有利于促进新陈代谢，进而加快伤口愈合速度。
3.胡萝卜
胡萝卜含有β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持上皮细胞完整性及促进伤口愈合。适量摄入胡萝卜可以为身体提供必要的膳食纤维，同时还能增强免疫力对抗感染。
4.菠菜
菠菜中含有的硫胺素有助于促进血液循环，改善局部供血不足的情况，利于伤口恢复。另外还能够起到润肠通便的作用，对于预防便秘有一定的好处。
5.鸡蛋
鸡蛋中的蛋白质是构成人体细胞的基本成分，可作为伤口修复所需原料之一。此外，鸡蛋黄中含有卵磷脂，能在一定程度上软化血管，促进微循环，有利于伤口部位血液供应充足，促进伤口愈合。
患者平时要避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免影响伤口愈合。
