活蝎子不能直接泡酒。

活蝎子体内可能存在细菌、病毒以及寄生虫等多种病原体，如果将其直接泡入酒中，可能会导致上述病原体污染酒液，增加误食的风险。此外，由于蝎子属于节肢动物，其体表可能带有较多的寄生虫卵及分泌物，在浸泡过程中，这些物质也有可能会污染酒液，引发腹泻、腹痛等消化道不适症状。因此，为确保食品安全与健康，通常不建议使用活蝎子来泡酒。

死蝎子可以用来泡酒，但需要经过处理以去除其携带的有毒腺体，并且在泡制过程中需严格控制温度和时间，以免产生有害物质。

需要注意的是，蝎子泡酒后毒性并不会消失，饮用时仍需谨慎。同时，对于蝎子过敏者应避免接触或食用蝎子及其制品，以免引起过敏反应。