胃间质瘤是起源于胃壁的间叶组织的肿瘤，具有潜在恶性或高度恶性行为。

胃间质瘤是由胃壁中的细胞异常增生形成的肿瘤，这些细胞通常属于平滑肌或神经鞘细胞。其发生与基因突变有关，如c-kit基因突变等。胃间质瘤可能没有明显症状，在较大时可引起上腹部不适、腹胀、恶心呕吐等症状。

肿瘤还可能导致出血，从而引发呕血或黑便。

胃镜加活检是诊断胃间质瘤的主要手段，可以直视病变部位并取样进行病理分析。此外，超声内镜也可以帮助评估肿瘤的位置、大小以及侵犯程度。胃间质瘤的治疗需要根据肿瘤的性质制定方案，对于良性肿瘤，手术切除通常是优选；而对于恶性肿瘤，则需考虑放化疗等多种综合治疗方法。

患者应保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少对胃部的刺激，促进病情恢复。