胃蛋白酶原是一种由胃黏膜主细胞合成和分泌的消化酶前体。
胃蛋白酶原是由胃黏膜主细胞合成并储存于胃腔内的蛋白质，在受到食物刺激后会转化为活性形式——胃蛋白酶。其水平的变化反映了胃黏膜的功能状态。高水平可能与胃酸过多有关，可能导致烧心、腹痛等不适症状；低水平则可能与萎缩性胃炎等疾病相关，可引起食欲减退、上腹部不适等症状。
可以通过血清胃蛋白酶原检测来评估胃蛋白酶原水平。此外还可通过内镜下活检进行组织学分析，以进一步了解胃黏膜的情况。针对胃蛋白酶原异常，如果是胃炎引起的，可以遵医嘱使用奥美拉唑、雷贝拉唑钠等质子泵抑制剂进行治疗。对于幽门螺杆菌感染所致者，则需行根除治疗，如三联疗法或四联疗法。
患者应保持良好的饮食习惯，避免过度进食或暴饮暴食，以减少胃部负担，促进胃健康。
