子宫肌瘤患者可以适量吃豆腐。

从营养学角度讲，豆腐属于常见的豆制品，含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，能够为机体补充所需的营养物质，并提高自身免疫力。而且由于其不属于高雌激素食物，所以通常不会导致子宫肌瘤增大。但需注意的是，如果患者对大豆蛋白过敏，则不建议食用豆腐，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

子宫肌瘤患者还应注意避免摄入可能影响雌激素水平的食物或药物，如黄豆及其制品、避孕药等。

对于子宫肌瘤患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中还需注意定期复查，以便及时发现病情变化。