小儿肠炎的症状因个体差异而异，但通常包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐以及食欲减退。

小儿肠炎由多种致病菌引起，这些致病菌产生的毒素会刺激胃肠道，引发一系列不适症状。此外，由于致病菌对肠道黏膜产生损伤，会导致肠道吸收水分减少，进而引起腹泻；同时，受损的黏膜还会释放出炎症介质，引起腹痛和恶心呕吐。当炎症累及小肠时，可能会导致营养物质吸收障碍，从而影响食欲。

少数情况下，严重的小儿肠炎可能导致大便中出现少量血液或血丝。这主要是因为肠壁受到炎症刺激或损伤引起的。

在诊断小儿肠炎时，应考虑进行全面的身体检查，并结合实验室检测结果综合判断。必要时，医生还可能建议进行影像学检查以排除其他潜在病因。