慢性肾功能不全肾衰竭患者应谨慎食用白木耳。

慢性肾功能不全肾衰竭患者的肾脏代谢能力降低，此时食用白木耳可能会导致其产生的有机磷难以被完全分解和排出体外，从而引起中毒症状。此外，白木耳中的植物蛋白含量较高，如果长期大量食用，会增加肾脏的代谢负担，进一步损伤肾功能。因此，为了确保安全，建议此类人群在医生指导下进行饮食调整。

除了上述提到的情况外，肾功能不全患者还应注意避免高盐、高钾食物的摄入，以免加重水肿和电解质紊乱。

对于慢性肾功能不全肾衰竭患者而言，保持均衡饮食至关重要，既要满足营养需求，又要减轻肾脏负担。除白木耳外，还可适量食用富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、瘦肉等，有助于维持机体正常生理活动。