一岁五个月宝宝的胃肠炎恢复时间因人而异，通常在数日至一周内，具体取决于胃肠炎的严重程度和治疗及时性。

胃肠炎是由各种因素引起的胃肠黏膜炎症，主要表现为腹泻、呕吐、腹痛等症状。轻度胃肠炎的一岁五个月宝宝通常可在数日至一周内恢复，因为此时症状较轻，不会对宝宝的生长发育产生较大

影响。重度胃肠炎可能需要数周才能恢复，因为此时症状严重，可能导致水电解质紊乱、脱水等问题，需要及时治疗。

在治疗过程中，家长应注意观察宝宝的病情变化，及时就医并遵循医嘱进行治疗，以促进宝宝的恢复。