慢性胆囊炎患者可以适量食用燕麦、糙米、西兰花、草莓、橙子等食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗胆囊炎，若症状加重或持续，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含可溶性纤维，能够延缓胃排空速度，减少胆汁分泌量，有助于缓解慢性胆囊炎的症状。

此外，摄入燕麦后，还可以增加饱腹感，避免暴饮暴食导致病情加重。

2.糙米

糙米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化功能，进而减轻胆囊负担。长期食用糙米可以帮助维持正常体重，预防肥胖相关疾病的发生，对患者有益。

3.西兰花

西兰花中含有的硫化物具有抗炎作用，能帮助降低胆囊发炎的风险。适量食用西兰花可以为身体提供多种维生素和矿物质，满足日常营养需求。

4.草莓

草莓含有鞣花酸等抗氧化物质，这些成分对于炎症有一定的抑制作用，有利于胆囊炎患者的康复。适当进食草莓可以补充人体所需的水分及多种微量元素，但不宜过量食用，以免引起腹泻、腹痛等症状。

5.橙子

橙子富含维生素C，可以增强机体免疫力，辅助对抗感染性疾病，如胆管炎或胆囊炎。橙子中的膳食纤维有助于调节胃肠功能，促进食物消化吸收。但是注意不要空腹吃橙子，否则可能会刺激肠胃道。

饮食方面宜选择低脂肪、易消化的食物，如鸡肉、鱼肉等；同时应避免高脂、辛辣食品，如炸鸡、辣椒等，以减少胆囊负担。建议定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能的并发症。