糖尿病患者在急性期时不可以吃阿胶糕。

阿胶糕中含糖量较高，进食后会导致体内血糖水平升高，从而引起血糖波动，不利于疾病的恢复与治疗。此外，糖尿病患者处于急性发作期间，此时机体免疫力低下，如果摄入过多高糖食物可能会影响免疫系统的正常功能，延缓疾病痊愈进程。因此，糖尿病患者在急

性期不宜食用阿胶糕。

若患者对阿胶过敏，则不建议食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。

对于糖尿病患者而言，饮食控制是管理血糖的关键步骤之一。建议咨询营养师制定合理的饮食计划，并定期监测血糖水平以评估食物对血糖的影响。