发烧期间可以适量食用西洋参。

西洋参是一种中药材，性凉，味甘微苦，归肺、心、肾经，具有补气养阴、清热生津等功效，适用于治疗肺虚久咳、失血、咽干口渴、热病后期、津伤口渴等症状。发烧多由外感风寒、风热之邪侵袭人体所致，此时使用西洋参可辅助缓解因发烧引起的不适症状。但由于西洋参性质偏于寒凉，因此感冒发热、大便溏薄及食欲不振者慎用。此外，如果体温超过38.5℃，则需要及时就医，在医生指导下进行针对性处理。

由于个体差异，对于体质虚弱或气血不足的人群而言，西洋参可能起到一定的滋补作用；但对于阳气旺盛、体内有实火的人，则不宜服用，以免加重病情。

在服用西洋参时需注意观察身体反应，避免过量导致不良影响，并且在出现任何疑似药物副作用的症状时应及时停药并向专业医师咨询。