萎缩性胃炎能否逆转与患者的配合程度有关，积极配合医生进行治疗通常是可以逆转的。
萎缩性胃炎主要是由幽门螺杆菌感染引起的，此时可能会损伤胃黏膜，使胃黏膜出现萎缩的情况。若患者能够及时发现，并积极配合医生使用抗生素类药物进行治疗性治疗，如阿莫西林胶囊、克拉霉素片等，通常是可以
逆转的。此外，萎缩性胃炎还可能是饮食不当、长期精神紧张等因素诱发的，这些因素会刺激胃部，引起胃黏膜充血水肿，进一步发展为萎缩性胃炎。如果患者在日常生活中注意调整饮食结构，保持良好的心态，也有助于促进疾病的恢复。
萎缩性胃炎的严重程度因人而异，取决于病变范围、深度以及是否存在并发症。轻度萎缩可能只影响部分胃黏膜，预后较好；重度萎缩可能导致消化功能下降，增加癌变风险。
针对萎缩性胃炎的治疗应以改善症状、预防恶变为目标。建议定期复查胃镜以监测病情变化，同时避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃部不适。
