残胃炎的严重性因人而异，通常取决于症状严重程度及是否存在并发症。

残胃炎的严重性主要取决于患者的症状表现，如上腹痛、食欲减退等，这些症状越明显，疾病就越严重。

此外，还应考虑是否有并发症发生，如出血、穿孔等，以评估疾病的严重性和预后。因此，对于残胃炎的诊断和管理，需要综合考虑上述因素，并定期监测病情变化。

如果患者出现恶心呕吐、呕血或黑便等症状，则表明可能存在严重的胃黏膜损伤，可能伴有幽门螺杆菌感染，此时比较严重。

在治疗残胃炎的过程中，应注意避免使用可能刺激胃黏膜的药物，如非甾体抗炎药，并且要保持良好的饮食习惯，避免过度进食或饮酒，以减少胃部负担。