皮肤过敏期间应避免食用芹菜。

芹菜属于常见的致敏食物之一，其含有丰富的营养物质及多种生物活性物质，但同时也含有一些能够引起机体产生过敏反应的蛋白类物质。

皮肤过敏时食用芹菜，上述蛋白类物质作为过敏原会刺激机体产生IgE抗体，使肥大细胞活化并释放组胺等炎症介质，从而引发或加重皮肤过敏症状。

在少数情况下，芹菜中的某些成分可能会导致皮肤过敏，表现为红斑、瘙痒等症状。

对于皮肤过敏患者，日常生活中应注意观察自身是否对芹菜或其他食物过敏，并采取适当的措施以减少过敏发生的概率。