胃肠炎的治疗可以考虑蒙脱石散、肠道菌群调整剂、口服补液盐溶液、抗生素治疗、静脉输液等方法来缓解症状。如果症状持续或加重，应尽快就医以获得适当的治疗。

1.蒙脱石散

蒙脱石散通过覆盖消化道黏膜，减少致病菌及其毒素的侵袭和刺激，从而缓解症状。 主要用于急、慢性腹泻。

对于胃肠炎引起的轻度至中度腹泻有较好效果。

2.肠道菌群调整剂

肠道菌群调整剂旨在恢复正常肠道微生物平衡，以改善消化吸收功能。 适用于因失调导致的消化不良及伴随的轻微腹泻情况。可作为辅助手段促进康复。

3.口服补液盐溶液

口服补液盐溶液能纠正水和电解质紊乱，预防脱水。 适用于轻到中度腹泻患者的补液治疗。患者可在医生指导下按需服用。

4.抗生素治疗

抗生素治疗针对特定细菌感染，如志贺氏菌属、沙门氏菌属等，具有杀灭致病菌的作用。 适应于由特定细菌感染所致的胃肠炎。须在医师指导下使用，并注意可能出现的过敏反应。

5.静脉输液

静脉输液能够快速补充体液和电解质，纠正脱水和电解质失衡。 严重脱水或电解质紊乱时，需要紧急静脉输液支持。通常在医院内由医护人员执行。

胃肠炎患者应遵循医嘱，合理用药，避免擅自滥用抗生素以防耐药性产生。同时，患者应注意休息，避免剧烈运动，以免加重不适症状。