孕妇在怀孕早期可以适量食用豆腐。

豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素B2、钙元素等营养物质，能够为孕妇提供所需的营养成分，并促进胎儿健康发育。此外，豆腐还具有一定的润燥滑肠作用，对于缓解便秘也有一定帮助。

如果孕妇对大豆或其制品过敏，则不宜食用豆腐，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

孕期饮食需注意均衡多样，避免高脂肪、高盐食物摄入过多，以减少妊娠期高血压疾病的风险。同时建议定期进行产前检查，监测血压水平，确保母婴健康。