大肠埃希菌肠炎是由大肠埃希菌引起的腹泻，其特点包括水样便、腹痛、发热和恶心。
大肠埃希菌通过分泌毒素和内毒素引起肠道黏膜损伤，导致炎症反应和腹泻。
同时，该细菌产生的毒素可刺激肠壁神经丛，引发腹痛。典型表现为腹泻，可能伴有腹部绞痛、恶心呕吐等症状，严重者可能出现脱水、电解质紊乱等并发症。
针对大肠埃希菌感染的诊断可通过粪便培养来确认是否存在致病菌。此外，医生还可能会建议进行血常规、电解质分析等实验室检查以评估病情。治疗通常采用抗生素治疗，如氟喹诺酮类药物环丙沙星、左氧氟沙星等，以及头孢菌素类药物如头孢曲松、头孢噻肟等。对于轻度脱水患者，补液是关键措施；重度脱水则需及时输液纠正电解质失衡。
患者应保持充足的水分摄入，避免食用高脂肪、辛辣食物，以减少胃肠负担，促进恢复。
