食道炎患者不能喝酒。

食道炎患者的胃肠道功能已经处于紊乱状态，此时再喝酒可能会导致胃酸分泌增多，从而引起反流性食管炎的症状加重，不利于疾病的治疗与恢复。

因此，食道炎患者不宜饮酒。

如果食道炎症状严重或伴有出血等情况，则应避免食用辛辣刺激性食物，以免刺激受损的黏膜，影响病情恢复。

食道炎患者日常生活中应注意饮食调理，避免摄入可能加剧炎症的食物和饮料，如酒精、咖啡等，以减少食道损伤风险。