妊娠糖尿病患者可以适量食用燕麦、荞麦、黑米、南瓜、西蓝花等食物以控制血糖。需注意的是，这些食物并不能替代药物治疗，若血糖控制不佳，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，可以延缓胃排空速度，有助于稳定血糖水平。适量摄入燕麦可降低餐后血糖峰值，但不宜过量，以免引起腹泻等不适症状。

2.荞麦

荞麦含有丰富的植物蛋白、膳食纤维及多种微量元素，能够为身体提供必要的营养成分。

此外，荞麦中的膳食纤维还具有促进消化的作用。荞麦是一种低GI食品，适合糖尿病患者食用，其含有的黄酮类物质也对心血管健康有益。

3.黑米

黑米中碳水化合物含量较高，升糖指数较低，在体内转化为葡萄糖的速度较慢，因此不会引起血糖大幅度波动。黑米中含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感并减缓食物通过肠道的时间，从而帮助控制食欲和维持正常体重。

4.南瓜

南瓜中几乎不含胆固醇，且含有一定量的膳食纤维，有利于调节血糖浓度。适当食用南瓜可以帮助机体补充维生素A，对于视力有一定的好处。

5.西蓝花

西蓝花属于低热量蔬菜，且含有较多水分，适量食用一般不会导致血糖明显升高。西蓝花富含维生素C和叶酸，这些抗氧化剂有助于减少氧化应激反应，保护细胞免受损伤。

建议妊娠期糖尿病患者遵循医嘱制定合理的饮食计划，避免高糖食物如糖果、蛋糕等，保持适度运动以改善胰岛素敏感性。定期监测血糖水平，及时调整饮食和药物治疗方案是关键所在。