急性肠胃炎是由各种原因导致的胃肠黏膜急性炎症反应，如食物中毒、感染性肠炎等。这些因素引起胃肠道内环境改变，进而影响其正常功能，引发一系列不适症状。典型症状包括腹泻、腹痛、恶心呕吐以及食欲减退。严重时可伴随发热、乏力等症
状。
诊断通常需要进行血常规、电解质分析、大便常规和培养以及腹部超声波检查。必要时还可行电子胃镜或结肠镜检查以排除其他病因。轻至中度脱水患者可通过口服补液盐溶液来纠正水电解质紊乱。重症或严重脱水者需静脉输液治疗。抗生素治疗可能适用于由特定细菌感染引起的病例。
患者应保持充足的休息，避免食用油腻、辛辣食品，确保摄入营养均衡的食物，促进身体恢复。
