胃泌素是一种由G细胞分泌的胃肠激素，其水平升高可能是胃泌素瘤等肿瘤的标志。
胃泌素瘤是由胰腺β细胞增生或恶变引起的消化道黏膜内分泌肿瘤，该肿瘤会持续分泌大量胃泌素。胃泌素刺激胃酸分泌增加，进而导致一系列临床表现。胃泌素瘤患者可能经历腹痛、腹泻、烧心、上腹部不适等症状。这些
症状与高胃酸分泌有关，长期可引起溃疡形成。
诊断胃泌素瘤通常需要进行血清胃泌素测定、超声内镜检查、CT扫描以及呼气试验如CCK-促胰酶释放试验来评估是否存在幽门螺杆菌感染。针对胃泌素瘤的治疗方法包括药物治疗和手术切除。药物治疗常使用H2受体拮抗剂如雷尼替丁以减少胃酸分泌；对于较大或复杂的肿瘤，则需行手术切除。
建议定期监测胃泌素水平，同时注意饮食调整，避免辛辣、油腻食物，以减轻胃部不适。
