食管癌的三大症状包括吞咽困难、胸骨后疼痛和食物反流，这些症状持续出现时，应尽快就医以进行进一步的诊断和治疗。

1.吞咽困难

当食管癌发展时，肿瘤会逐渐增大并压迫正常组织和管道。这会导致通道狭窄，使患者在进食固体或液体时感到困难。

吞咽困难通常发生在中下段食管，因为该区域是食管癌最常见的发生部位。

2.胸骨后疼痛

食管癌早期可无明显不适症状，随着病情的发展，肿瘤细胞侵犯胸膜、神经等组织结构时，就会出现持续性的胸痛、背痛等症状。胸骨后疼痛可能由食管上部的病变引起，这种疼痛可能呈间歇性或持续性，有时伴随咳嗽或呼吸困难。

3.食物反流

由于食道黏膜受到炎症或肿瘤刺激，导致贲门括约肌功能减弱，无法有效控制胃内容物回流入食道，进而引发食物反流的症状。食物反流多发生在食管下端，由于此处解剖结构特殊，容易受食管癌的影响而发生反流。

针对食管癌的相关症状，建议进行电子食管镜检查以获取组织样本进行病理学分析。治疗措施包括手术切除肿瘤，如内镜下黏膜切除术或开放性食管切除术，以及放疗或化疗。患者应避免食用过硬、过热或辛辣的食物，以减少食管损伤的风险，同时注意休息，保持良好的心态也有助于疾病的恢复。