胃底静脉曲张破裂出血的症状包括呕血、黑便、贫血、腹部不适、脾脏肿大，患者应及时就医以获得专业治疗。

1.呕血

胃底静脉曲张破裂出血会导致食管下端和胃底黏膜毛细血管压力增高，当超过毛细血管壁的承受能力时会发生破裂，血液会经口腔排出形成呕血。呕血通常发生在上消化道，由于血液刺激咽部会引起恶心呕吐的情况发生。

2.黑便

胃底静脉曲张破裂出血后，血液进入肠道，经过肠道细菌分解，形成黑色柏油样大便。

排黑便是因为血液在通过肠道时被氧化成黑色铁质，正常情况下粪便的颜色是由胆汁所含的胆红素决定的，而胆红素是红细胞破坏后的产物，在肠内被还原为粪便颜色。

3.贫血

胃底静脉曲张破裂出血会造成慢性失血，导致红细胞生成减少，进而引发缺铁性贫血。贫血可能导致头晕、乏力等症状，严重时可影响日常生活质量。

4.腹部不适

胃底静脉曲张破裂出血会引起胃肠道痉挛和炎症反应，这些都可能导致腹部不适。腹痛可能位于上腹部，持续时间长短不一，疼痛程度可以从轻微到剧烈。

5.脾脏肿大

胃底静脉曲张破裂出血会导致门脉高压，使脾脏充血水肿，脾脏体积增大。脾脏肿大可能会伴随左上腹压迫感、食欲减退等现象。

针对胃底静脉曲张破裂出血的症状，可以进行电子胃镜、血常规、肝功能等相关检查。患者可在医生指导下使用垂体加压素、生长抑素等药物止血，必要时需及时就医采取手术治疗，如TIPS术。建议避免食用辛辣刺激性食物，保持规律饮食习惯，定期复查以监测病情变化。