牙周炎患者进食冷热酸甜食物后出现疼痛可能是由牙髓炎引起的，需要及时就医。

牙周炎患者的牙龈下细菌感染会逐渐破坏牙槽骨和牙根周围的支持组织，导致牙龈退缩和牙根暴露。当牙髓被感染时，会引起牙髓炎，此时进食冷热酸甜的食物会刺激受损的牙髓，引发剧烈的疼痛。因此，对于此类患者来说，在进食冷热酸甜食物前后应特别注意口腔卫生，减少对患处的刺激，必要时需遵医嘱使用抗生素如阿莫西林克拉维酸钾片、甲硝唑片等药物缓解不适症状。

如果疼痛持续时间较长或加剧，可能表明炎症已经扩散到更深的组织，建议尽快就医以避免进一步的并发症。

在治疗期间，患者应注意避免食用过冷或过热的食物，以免加重牙齿敏感和疼痛。同时保持良好的口腔卫生习惯，定期复诊以监测病情进展。