胃肠间质瘤是一种罕见的恶性肿瘤，其钙化斑块是肿瘤组织在生长过程中发生钙盐沉积形成的。

胃肠间质瘤是由突变的c-KIT基因或PDGFRA基因编码蛋白过度表达引起的，这些蛋白参与细胞增殖和分化。当肿瘤组织中的钙盐沉积超过一定量时，就会形成钙化斑块。患者可能经历腹部肿块、腹痛、

消化道出血等症状。由于肿瘤压迫周围器官，还可能出现恶心呕吐、吞咽困难等不适。

针对这种情况，可以进行超声内镜引导下活检、CT扫描以及实验室检查如血常规、便常规加潜血试验来辅助诊断。该疾病的治疗通常需要手术切除，必要时可辅以靶向药物治疗，如伊马替尼、舒尼替尼等。

患者应保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重胃肠道负担，影响病情恢复。