胃肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐和发热，这些症状可能表明胃肠道感染，建议及时就医。
1.腹泻
胃肠炎是由病毒、细菌或其他微生物感染引起的肠道炎症反应，这些病原体产生的毒素和炎症因子刺激肠黏膜，导致其分泌增加，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，此时消化系统会快速蠕动以试图排出异常物质，从而出现频繁排便且粪便不成形的情况。
2.腹痛
当胃肠道受到炎症刺激时，会导致平滑肌痉挛收缩，产生疼痛感。此外，由于炎症还可能导致胃肠道黏膜损伤，进一步加重腹痛。
腹痛一般集中在上腹部或脐周，可能伴随绞痛或钝痛的感觉。
3.恶心
胃肠炎患者的胃部运动功能紊乱，食物不能及时消化吸收，可能会诱发恶心的症状。恶心常出现在咽喉部或上腹部，是一种不适感而非实际呕吐动作。
4.呕吐
胃肠炎会引起胃肠黏膜充血水肿以及大量炎性渗出物形成，导致胃肠蠕动加快，继而引发呕吐的现象发生。呕吐通常发生在进食后，但也可能是突然发生的，呕吐物可能包含未消化的食物或黄色胆汁样液体。
5.发热
当机体免疫系统对抗感染时，会产生内源性致热源，作用于体温调节中枢，使体温调定点上升，引起发热现象。发热通常伴随着全身不适、头痛和乏力，体温可升高至38℃以上。
针对胃肠炎的相关症状，建议患者可以进行血常规、电解质分析等实验室检查，以评估炎症水平和脱水状况。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水，重症情况下需遵医嘱使用抗生素如诺氟沙星、环丙沙星等。在护理过程中，应密切监测病情变化，尤其是腹泻和呕吐情况，避免食用高脂肪、难以消化的食物，保持充足的休息，有助于身体恢复。
