老人脑梗死的症状包括偏瘫、感觉障碍、言语障碍、吞咽困难、眩晕，症状严重时应立即就医。

1.偏瘫

由于大脑中动脉病变导致运动神经受损，使患者出现一侧肢体无力或完全麻痹的情况。主要影响身体的一侧，包括手臂、腿和面部肌肉。

2.感觉障碍

当大脑皮层受到压迫时，会导致感觉中枢功能异常，进而引发感觉障碍。这种症状通常表现为麻木、刺痛感减退或者失去特定的感觉。

3.言语障碍

言语障碍可能由大脑中控制语言区域的缺血引起，导致发音不清或难以理解他人的话语。言语障碍涉及声带、咽喉部肌肉以及大脑的语言中枢，可伴随流涎、吞咽困难等现象。

4.吞咽困难

吞咽困难是由延髓运动神经核团受损引起的，这些神经核团负责协调口腔、咽喉和食道的运动。吞咽困难可能导致食物回流到气管，引起咳嗽或窒息。

5.眩晕

眩晕可能是内耳前庭系统受损的结果，此时会影响平衡感受器的功能，从而产生不稳定的幻觉。眩晕常感到自身或周围环境旋转，有时伴有恶心、呕吐等症状。

针对脑梗死的症状，建议进行头部CT、MRI或MRA以评估血管状况。治疗措施可能包括抗凝治疗如阿司匹林或氯吡格雷，以及康复训练。患者应避免吸烟和过度饮酒，保持健康的饮食习惯，定期监测血压和血糖水平。