扁桃体炎患者可以适量食用燕麦、鸡蛋、菠菜、西兰花、酸奶等富含营养且易于消化的食物。需注意的是，食物并不能直接治疗扁桃体炎，若症状持续不缓解，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，改善消化功能，进而减轻扁桃体炎的症状。此外，燕麦还可以降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。

但需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道不适。

2.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以为机体提供必要的营养物质，有助于增强免疫力，对抗感染。但是蛋黄中含有较高的胆固醇，长期大量摄入可能增加患心脑血管疾病的风险。因此，对于患有高脂血症或冠心病的人群来说，应限制鸡蛋的摄入量。

3.菠菜

菠菜中含有的维生素C和叶酸等抗氧化剂可以帮助身体抵御自由基损伤，从而辅助缓解扁桃体发炎的情况。但需要注意的是，由于菠菜中的草酸含量较高，肾结石患者不宜过多食用，以免加重病情。

4.西兰花

西兰花富含维生素C、E及硫化物等抗氧化成分，具有一定的抗炎作用，有利于扁桃体部位的修复。但是对西兰花过敏者不可食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸菌，可抑制有害细菌的增长，减少口腔内的细菌数量，从而达到缓解扁桃体炎症的目的。但是要注意选择无糖低脂的酸奶，避免额外摄入过多的糖分和脂肪。

扁桃体炎患者平时应注意休息，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少局部黏膜的刺激。同时建议多喝水，保持咽喉湿润，有助于缓解症状。